Unsere Geschichte
Italiener aus Leidenschaft.
Schweizer in der Methode.
Palombi Food Hub ist ein in Zürich ansässiges Unternehmen, das seit 2023 unter dem Markennamen Stato Brado hochwertige italienische Lebensmittel in die Schweiz importiert und an Hotels, Restaurants und Catering vertreibt. Stato brado bedeutet «wilder Zustand» — ein Sinnbild für unverarbeitete, authentische Qualität.
«Wir arbeiten ausschliesslich mit Produzenten zusammen, deren Qualitätsstandards unseren eigenen entsprechen. Jede Referenz ist handverlesen: nachverfolgbare Zutaten, klare Rezepturen, starke Verankerung in der italienischen Kulinariktradition.»— Christian Palombi, CEO & Founder
Warum Stato Brado
Sechs Prinzipien, ein Versprechen.
Qualität
Nur Produkte, die unsere eigenen Qualitätsstandards erfüllen. Kein Kompromiss.
Rückverfolgbarkeit
Vollständige Transparenz vom Erzeuger bis zum Teller. Wir kennen unsere Produzenten persönlich.
Zuverlässigkeit
Pünktliche Lieferung, dependable Kältekette und ein fester Ansprechpartner.
Flexibilität
Massgeschneiderte Bestellmengen, kurzfristige Anpassungen, individuelle Lösungen für jede Küche.
Handwerk
Wir bevorzugen kleine, familiengeführte Produzenten mit echter Handwerkstradition.
Partnerschaft
Unsere Kunden sind Langzeitpartner. Wir wachsen gemeinsam und lernen voneinander.
Das Team
Eine Person, eine direkte Nummer.
Christian Palombi
CEO & Founder
Christian Palombi gründete Palombi Food Hub im Jahr 2023 mit einer klaren Vision: die besten handwerklichen Lebensmittelprodukte Italiens direkt in die Schweizer Gastronomie zu bringen. Mit langjähriger Erfahrung im Import-Export und einem tiefen Verständnis für die Anforderungen professioneller Küchen hat er ein verlässliches Netzwerk an Produzenten und Gastronomiekunden aufgebaut. Sein persönlicher Ansatz — erreichbar, reaktiv und kompromisslos in Qualitätsfragen — ist das Rückgrat von Stato Brado.
Unternehmen auf einen Blick
- Gegründet
- 2023
- Standort
- Imbisbühlstrasse 4 · 8049 Zürich · CH
- Tätigkeit
- Import & Distribution HoReCa / GDO
- Kanäle
- Hotels · Restaurants · Catering · GDO
- Liefergebiet
- Gesamte Schweiz · Kältekette